身陷细菌门速冻食品销售被速冻图文章库玉林新闻网

前不久，思念、三全、湾仔码头等国内多家速冻食品行业巨头的产品先后被检出含有金黄色葡萄球菌，受此影响，速冻食品的销量急速下滑。虽然国家卫生部及时公布了《速冻面米制品》新国标，但记者昨日走访市场了解到，即使新标准公布，市民仍不放心购买。

速冻食品销售下降。

速冻食品依然少人问津

昨日，记者走访了市区几大超市了解到，　为了挽回市场占有率、淡化细菌门造成的不利影响，眼下不少速冻食品正在进行低价促销。如三全一款1公斤装的速冻水饺原价为14.9元，促销价为10.9元；思念一款0.5公斤装的灌汤水饺，原价为7.9元，现价仅为5.9元。然而记者注意到，虽然商家都抛出了非常诱人的低价，但选购的顾客依然寥寥无几。

问题食品已下架并退货处理，目前在超市销售的速冻食品没有问题，消费者可以放心购买。在市区一家大超市，速冻食品专柜销售员小萧正在卖力地推销。冬季本应是速冻食品旺销的季节,但近期水饺、馄饨、包子等大部分速冻馅料食品均出现了销售不畅的现象。该超市的相关负责人也告诉记者，受细菌门事件影响，超市近期速冻食品销量明显下滑，其中思念、三全等大品牌最为明显，销量同比下降达三成以上。

金黄色葡萄球菌对热敏感

从今年12月21日起，速冻食品新国标将正式实施。对于金黄色葡萄球菌由过去的不得检出改为限量检出，规定只要每克生制品中检出的金黄色葡萄球菌含量在1000个到10000个之间都为合格。

市中医院的钟医生表示，金黄色葡萄球菌其实是一种普通的微生物，广泛分布于空气、土壤中，人和动物是主要携带者，通常存在于50％或更多健康人群的鼻腔、咽喉、头发和表皮中，只有当其产生一种叫做肠毒素的有害物质时，才会对身体造成危害。但这种细菌对热敏感，一般烹饪煮熟即可杀灭，在100摄氏度的条件下，数秒内这种细菌就会失去活力。另外，只有当金黄色葡萄球菌的数量、温度、环境中的pH值和基质等各方面条件都达到时，才可能产生肠毒素，所以市民不必过于恐慌。 （记者 陶继军）

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