精选美食:拌藕块、黄金薯丸、蜂蜜花生
发布时间:2022-07-06 08:54:34
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来源:记录仪厂家
精选美食:拌藕块、黄金薯丸、蜂蜜花生
黄金薯丸
材料
大红薯、面粉、鲜姜、盐、油
做法
1.红薯蒸熟去皮,制成泥。
2.鲜姜洗净切细末。
3.姜末、红薯泥、面粉加入盐揉匀。
4.揪成小剂子,团成丸子。
5.起锅加入植物油,烧热后,慢火炸成金黄色即可。
蜂蜜花生
材料:
花生、蜂蜜、油、白糖、白芝麻
做法:
1.花生用清水淘洗后控水晾干。
2.锅中加适量油,把晾干水分的花生倒入炒锅,中火将花生炸至酥脆。
3.把油锅里的花生捞出控干油分。
4.锅中留底油倒入蜂蜜,开小火把蜂蜜融化开。
5.花生趁热倒入蜂蜜锅里,开小火翻炒至花生颗粒裹满蜂蜜。
6.撒入白糖和芝麻翻拌均匀即可。
蛋皮炸虾
用料
虾仁、面粉、鸡蛋、盐、椒盐
做法
1.虾仁解冻后洗净备用,面粉加鸡蛋和食盐先拌一下,然后加水调稀
2.面糊的稀度基本以能完全挂住虾为准。
3.起锅烧热油,将裹好面糊的虾仁放入,炸至金黄捞出。
4.装盘撒椒盐即可。
拌藕块
材料:
藕、姜、蒜、红椒、香菜、香叶、八角、桂皮、花椒、油、老抽、冰糖、水、生抽、糖、香油、盐
做法
1.将藕洗净去皮切块,姜切片。
2.锅中倒入适量油,加入冰糖、姜片、八角、桂皮炒出香味。
3.加入老抽、适量水、盐煮开。
4.放入藕、香叶、花椒,大火烧开转小火卤45分钟。
5.将蒜压成蒜泥放入碗中,加入生抽、糖、香油、盐调成味汁。
6.再将红椒切成段加进去。
7.将卤好的藕块放进碗中,倒入调好的味汁。
8.再将香菜洗净切成段,一起拌匀即可。
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