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幼儿春季保健食谱-【新闻】

发布时间:2021-04-05 17:26:31 阅读: 来源:记录仪厂家

常言道:“百草回生,百病易发。”冬春交替时,气温忽冷忽热,反复无常,是流感、肺炎等疾病的多发季节。所以,要顺应时令变化,重视入春时节的养护,让孩子在这个万物生长的季节健康成长。

春意融融,室外活动

入春之后,天气由寒转温,大地开始解冻,草木逐渐萌发新芽,明媚的春光照在身上格外温暖,绿地的负氧离子也在增加。而且经过了一冬的闭藏,人体的气血也随着春天的到来开始萌动、流通,孩子的新陈代谢和生长发育也活跃起来,这时候增加室外活动,带孩子到室外晒太阳,呼吸新鲜空气,正好可以促进气血的运行,舒展筋骨,促进生长。暖融融的阳光照在身上,还能帮助孩子更好地获得维生素D,摄取钙和磷,让骨骼长得结实,对增强免疫能力也有好处。

春干风燥,润肤喝水

水是人体的重要组成部分,孩子越小,体内的含水量就越大,所需要不断地补充水分。

春季儿童保健食谱

玉米牛肉羹

用料:牛肉100克,鲜玉米棒2个,鸡蛋2个,芫荽1棵,姜1片,上汤酌量。

做法:

1、鸡蛋打匀;芫荽洗净切碎。

2、牛肉洗净,抹干水剁细,加调料腌10分钟,用少许油炒至将热,沥去油及血水。

3、玉米洗净,剔下玉米粒。

4、把适量水及姜煮滚,放入玉米粒煮熟,约20分钟,下调味料,用玉米淀粉水勾芡成稀糊状,下牛肉兜匀煮滚,下鸡蛋拌匀,盛入汤碗内,洒芫荽上桌即可。

菠菜汤

用料:菠菜500克,酱油3克,盐2克,姜适量。

做法:

1. 菠菜洗净切成段,并用沸水略煮捞出,放入凉水冲凉。

2. 油烧热,加姜末、酱油,烹出香味后,随即倒入清汤2500克、菠菜。待汤开后即成。

温馨提示:

1.菠菜含有草酸,圆叶品种含量尤多,食后可影响人体对钙的吸收。因此,食用此种菠菜时宜先开水焯一下,以减少草酸含量。

2.菠菜要选用叶嫩小棵的,且保留菠菜根。

3.吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食品,如海带、蔬菜、水果等,以促使草酸钙溶解排出,防止结石。

话梅肉排

原料:话梅糖20粒,肉排500克,生姜少量。

做法:

1、肉排洗净,清水煮沸,沥干水分。  2、话梅糖加水,煮成糖水。

3、油少许,生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒,加热水,然后大火烧开,改小火焖至肉烂,加入话梅糖水。

4、放盐勾芡起锅。

温馨提示:这道菜含有优质蛋白和钙质,维生素B、锌丰富,容易吸收。口感酸酸甜甜,能增进孩子食欲。

核桃鸡片

原料:鸡胸肉1斤,核桃肉2两,西兰花1棵,蛋清半只,酱油1/2大匙,味精2克,酒、盐、胡椒粉、淀粉水少许。

做法:

1、核桃肉用开水泡5分钟,用牙签剔去皮待用。

2、鸡胸肉切片,放鸡蛋清,加入盐、酱油、淀粉少许。

3、将油锅烧至5成热,将核桃肉放入翻炒至香,沥干油盛出。

4、锅中加入油,将鸡胸肉片划油,漏勺沥干。锅中留底油,投入鸡胸肉加入酒、盐、胡椒粉、核桃一起炒,加淀粉水少许勾芡,淋上麻油,装盘。

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